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肉末酸豆角的做法王刚
酸豆角200克肉末适量大蒜三四瓣生抽1勺料酒1勺蚝油1勺糖1勺小米椒两三个郫县豆瓣1勺
做法
酸豆角先用热水焯一下，猪肉切小粒 ，大全加入适量生抽 、肉末肉末料酒、酸豆酸豆淀粉 、角的家常角的家常鸡精腌10分钟 ，做法做法豆角切小块 ，大全葱姜蒜切碎 ，不吃辣的可以不放辣椒 ，热锅凉油下肉翻炒均匀 ，放入葱煎蒜干辣椒翻炒片刻 ，放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀 ，放入酸豆角翻炒 ，加入生抽 、味极鲜 、蚝油、糖调味 ，翻炒均匀即可出锅享用 。
酸豆角的三种家常做法
主料:
刀豆250克 ，肉丝100克
辅料:
生抽1汤匙，料酒1汤匙
调料
盐3克 ，玉米淀粉3克
做法:
1.准备食材 。
2.肉丝中放入一汤匙生抽 、一汤匙料酒 、三克玉米淀粉和半汤匙食用油 ，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁，这样下锅炒后肉丝不会变柴 。
3.搅拌均匀腌制十分钟。
4.刀豆清洗干净放案板上切成细丝 ，刀豆丝尽量切细一点 ，这样炒的时候能快速变软变熟 。
5.热锅热油放入腌好的肉丝 。
6.大火将肉丝翻炒变色 。
7.锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后 ，加三克盐大火翻炒即可出锅 。
酸豆角炒肉末最正宗做法川味
主料 ：酸豇豆适量 ，猪肉适量
辅料：粉丝适量 ，黑木耳适量，泡椒适量 ，生姜适量 ，干红辣椒适量
配料 ：鸡精适量 ，料酒适量
做法 ：1.准备好所有食材 ，先将酸豇豆洗一下去点咸味 ，切粒，黑木耳，粉丝加水泡好 。
2.猪肉洗净切片 ，加料酒 ，鸡精，盐 ，淀粉抓匀腌制 。
3.起锅 ，倒入适量的油 ，当油温升至5成热时，放入肉片 ，先煸一下 ，变色就盛出来。
4.锅里留底油 ，烧热下入姜片 ，泡椒 ，干辣椒爆香，倒进酸豇豆粒 ，黑木耳炒两分钟 ，加水 ，鸡精烧开 ，下入肉片 ，再次烧开即可 。
OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
